Herat – eine besondere Region für Safran
Herat liegt im Westen Afghanistans und ist für seinen Safrananbau bekannt. Die Region verbindet landwirtschaftliche Traditionen mit einem besonderen kulturellen Erbe.
Rote Fäden aus einer violetten Blüte
Safran wird aus den roten Narben der Krokusblüte gewonnen. Die Ernte ist ein sorgfältiger Prozess, bei dem die empfindlichen Blüten und ihre feinen roten Fäden eine wichtige Rolle spielen.
Wie Safran gewonnen wirdFür viele Menschen ist Safran weit mehr als ein Gewürz.
Er steht für Aroma, Gastfreundschaft, kulinarische Tradition und die besondere Verbindung zwischen Natur und Handwerk.
Auf einen Blick
Herat liegt im Westen Afghanistans.
Safran stammt von der Blüte des Crocus sativus.
Verwendet werden die roten Narben der Blüte.
Die Krokusse blühen und werden im Herbst geerntet.
Von Herat nach Österreich
Mit dieser Website möchten wir die Geschichte des Safrans aus Herat vorstellen und mehr Menschen in Österreich die Herkunft und Kultur dieses besonderen Gewürzes näherbringen.
Unsere Vision